Esta tarta es muy especial en todos los sentidos, ya que se elaboraba en tiempos de escasez, por lo que se contaba con pocos ingredientes y de allí surge un postre totalmente vegano y delicioso! Aún estoy salivando…
Después de probarla podría ser vuestra receta preferida, yo la hago muy a menudo porque es súper suave y esponjosa casi mágica 🙂 y os aseguro que No hay ninguna diferencia que sea Vegana ..
Sí tendría que elegir la mejor tarta de chocolate, sin duda me quedo con esta, pruébala y te aseguro que te sorprenderá,
Sí solo quieres hacer el bizcocho porque no quieres añadir calorías lo entiendo.. Personalmente me encanta el chocolate y por ello le puse un poco de crema chocolateada.. Aún sigo salivando 😉
Receta para una tarta de 20 cm o 25 cm :
– 170 gramos de harina Bio
– 30 gramos de harina de almendras o avellana
– 40 gramos de cacao en polvo amargo
– 150 ml de aceite vegetal
– 200 ml de agua hirviendo
– 1 cucharada de baking powder
– 1 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de vinagre de sidra
– 100 gramos de azúcar de panela integral
Para la crema de chocolate:
– 400 gramos de chocolate negro 80% cacao vegano
– 200 ml de agua
– 1 cucharada de maicena
– Opcional decorar con virutas de coco rallado.
Instrucciones:
– Precalentar el horno a 180 grados centígrados, durante unos 15 minutos.
– En un bowl batir el azúcar con el aceite, hasta que esté bien integrado y mezclado.
– poner los 200 ml. De agua en una cazuela hasta que hierva y reserva.
– A continuacion tamizar la harina Bio con la de almendra, los Polvos de hornear, bicarbonato y el cacao en polvo y añade a la mezcla del aceite y el azúcar.
– A continuación añade el agua hirviendo y el vinagre, mezcla todo con la batidora, hasta que la masa sea homogénea y sin grumos.
– Volcar en el molde previamente engrasado con aceite vegetal y hornear a 180 grados centígrados durante 25 minutos, comprueba pinchando la tarta con un cuchillo de punta finita y este debe salir limpio.
Crema de chocolate instrucciones:
-En una cazuela poner el agua a hervir.
– Disuelve la cucharada de maicena en un vaso con un poco de agua y añade al agua hirviendo. Retira la cazuela de fuego.
– Seguidamente añade el chocolate troceado y remueve con unas varillas hasta que se vuelva cremoso.
Decoracion:
– Vuelca el chocolate en la tarta y puedes usar una espátula para repartirlo, y pones unas virutas de coco rallado seco 🙂
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