Galletas veganas de gengibre para navidad!

Receta de galletas veganas fácil de gengibre para navidad

Galletas veganas de gengibre

Galletas navideñas

Me he adelantado a la navidad con el niño de galleta de gengibre, en mi versión vegana.. Porque cuando haces esta receta toda tu casa huele a navidad, otoño, es una aroma realmente encantadora! Además de quedar buenísimas y crujientes que te las comes todas sin darte ni cuenta ..

He usado un mantel de crochet para dar algo de textura a la masa, aunque es opcional quedan muy bonitas y decorativas.. Una receta muy fácil y especial para celebrar de forma saludable y vegetal 🌱

niño de galletas

Hacer galletas veganas de gengibre

Receta para unas 20 galletas medianas: 

– 100 gramos de margarina vegetal

– 190 gramos de harina Bio

– 1 cucharada de Canela en polvo

– 2 cucharadas de nuez moscada

– 1 cucharada de gengibre en polvo

– 1 cucharadita de polvos de hornear

– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

– 100 ml. De melaza

– 1 cucharada de azúcar Moreno

Instrucciones: 

– En un bowl añadir la margarina y batir durante un minuto.

– A continuación añadir la melaza y la cucharada de azúcar Moreno, mezclar muy bien hasta que todo esté integrado.

– Tamizar la harina junto con la Canela, bicarbonato, polvos de hornear, nuez moscada, y gengibre.

– Incorporar a la mezcla de la margarina y amasar un poco hasta que no se pegue la masa en las manos .

Nota: Si le falta líquido o queda seca, añadir una cucharada de agua. 

– Con la ayuda de un rodillo estirar la masa dejando unos 3 milímetros de grosor y usar cortadores de galletas para cortar. 

– Hornear nuestras galletas a 160º grados centígrados durante unos 15 a 20 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar.

– Si deseas puedes pintarlas o decorar con algún glaseado a base de azúcar y leche vegetal.

Galletas niño de gengibre

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Tartaletas crudiveganas de aguacate!!

Tartaletas crudiveganas fácil

tartaletas crudiveganas

desayuno crudivegano

Actualmente con el fitness, mantenerse en forma y demás está por todas partes y es genial. Para mí una de las dietas más increíbles y efectiva es el crudiveganismo, además de saludable .. Por experiencia os puedo decir que me ha dado muy buenos resultados hacer la dieta crudivegana.

Mis tartaletas de hoy llenas de frutas y vitaminas son la bomba, suelo comerlas en el desayuno con un buen zumo y tengo energía para comenzar mi día..

Yo he utilizado frutos del bosque y luego las he decorado con semillas de chia, amapola y coco seco, pero podéis usar lo que más os guste..

Desayuno saludable crudivegano

Raw Vegan breakfast

Ingredientes para unas 10 tartaletas: 

– 40 gramos de copos de avena

– 25 gramos de harina de algarroba

– 30 gramos de almendras molidas o harina de almendras

– 4 cucharadas de sirope de arce o agave

– 20 ml. de leche de almendras

Instrucciones: 

– En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa para poder moldear las tartaletas. ( Si nos queda muy dura agregar un poco más de líquido).

– En un molde para tartaletas colocamos un poco de la mezcla y vamos forrando cada molde.

– Una vez que los tenemos, les dejaremos secar en el horno unos 10 minutos a 180 grados centígrados. Si prefieres puedes meter en el congelador unos 25 minutos y os quedarán muy bien también.

Crema de aguacate y limón: 

– 3 aguacates maduros

– El zumo de 2 limones verdes

– 1 cucharadita de sirope de arce

Instrucciones: 

Trituramos todo hasta que nos quede muy cremoso.

Decoracion y montaje: 

– Añadir un poco de la crema de aguacate y decorar con fruta fresca. Yo use frutos del bosque y las semillas de chia, amapola y coco seco, para decorar por encima o espolvorear.

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