Galletas veganas de gengibre para navidad!

Receta de galletas veganas fácil de gengibre para navidad

Galletas veganas de gengibre

Galletas navideñas

Me he adelantado a la navidad con el niño de galleta de gengibre, en mi versión vegana.. Porque cuando haces esta receta toda tu casa huele a navidad, otoño, es una aroma realmente encantadora! Además de quedar buenísimas y crujientes que te las comes todas sin darte ni cuenta ..

He usado un mantel de crochet para dar algo de textura a la masa, aunque es opcional quedan muy bonitas y decorativas.. Una receta muy fácil y especial para celebrar de forma saludable y vegetal 🌱

niño de galletas

Hacer galletas veganas de gengibre

Receta para unas 20 galletas medianas: 

– 100 gramos de margarina vegetal

– 190 gramos de harina Bio

– 1 cucharada de Canela en polvo

– 2 cucharadas de nuez moscada

– 1 cucharada de gengibre en polvo

– 1 cucharadita de polvos de hornear

– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

– 100 ml. De melaza

– 1 cucharada de azúcar Moreno

Instrucciones: 

– En un bowl añadir la margarina y batir durante un minuto.

– A continuación añadir la melaza y la cucharada de azúcar Moreno, mezclar muy bien hasta que todo esté integrado.

– Tamizar la harina junto con la Canela, bicarbonato, polvos de hornear, nuez moscada, y gengibre.

– Incorporar a la mezcla de la margarina y amasar un poco hasta que no se pegue la masa en las manos .

Nota: Si le falta líquido o queda seca, añadir una cucharada de agua. 

– Con la ayuda de un rodillo estirar la masa dejando unos 3 milímetros de grosor y usar cortadores de galletas para cortar. 

– Hornear nuestras galletas a 160º grados centígrados durante unos 15 a 20 minutos hasta que comiencen a dorarse. Retirar y dejar enfriar.

– Si deseas puedes pintarlas o decorar con algún glaseado a base de azúcar y leche vegetal.

Galletas niño de gengibre

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Muffins veganos saludables con semillas

Receta muffins veganos saludables

Muffins veganos

Muffins veganos

Desayuno vegano saludable

Si quieres desayunar de forma saludable, saciable y nutritiva, aquí tienes la receta perfecta.. Estos muffins a base de semillas tales como: Lino, nueces, avellanas, sésamo molido, son súper fáciles y solamente hay que mezclar los ingredientes, quedan muy suaves, esponjosos e ideales para mojar con cafe, merendar etc.

Se pueden conservar hasta 3 días en un recipiente hermético cerrado, con lo cual puedes hornear y así tener el desayuno de 4 días! Esta es una receta base para hacer cualquier tipo de muffins veganos o saludables, solamente tienes que sustituir los ingredientes deseados.. Voy con la receta!

Muffins veganos

Vegan muffins

Receta Para 9 muffins veganos:

– 40 gramos de copos de avena

– 100 ml. De aceite vegetal

– 3 cucharadas de azúcar de panela Bio

– 30 gramos de avellanas molidas

– nueces pecanas troceadas al gusto

– 2 cucharadas de sésamo tostado

– 30 gramos de semillas de lino dorado

– 1 cucharada de sirope de agave

– 100 ml. De leche de avena o almendra

– 120 gramos de harina integral

– 30 gramos de harina de sarraceno

– 1 cucharadita de nuez moscada

Instrucciones: 

– Precalentar el horno a 180º grados centígrados y preparar el molde para muffins con las cápsulas para los mismos.

– Remojar las semillas de lino y dejar reposar unos 5 minutos.

– En un bowl batir el aceite, azúcar, sirope, por unos 3 minutos y añadir las semillas de lino remojadas y batir durante 1 minuto más.

– A continuación añadir todos los ingredientes restantes a la mezcla anterior y batir o mezclar muy bien, hasta que la mezcla sea homogénea.

– Repartir la mezcla en nuestras cápsulas para  muffins y agregar nueces enteras por encima.

– Hornear durante 20 a 25 minutos a 180º grados centígrados.

– Dejar enfriar fuera del molde de muffins.

Como hacer muffins veganos fácil

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Tortitas veganas (Vegan pancakes)

Tortitas de plátanos saludables y veganas para desayunar, una receta fácil y rápida.

Mi desayuno preferido son las tortitas veganas de plátano o pancakes, realmente muy saludables, fáciles de hacer y nutritivas.. La Reposteria vegana me resulta muy divertida, y es mi gran motivación para este blog!

Pancakes veganos receta¡Es mi primera receta para mi nuevo blog! y dedicada a mi amiga Simone, que está de viaje en Brasil.. :)) Estoy muy segura que no tardará en probar mis recetas ..

La repostería  y la fotografía son mis dos grandes pasiones,  me gustan mucho las flores y la jardinería también. No soy una experta bloguera, pero quiero  compartir mis recetas de forma natural y sencilla.

Pancakes veganos lightDesayuno veganoReceta para 12  tortitas o pancakes de plátanos  pequeños :

– 100 gramos de harina integral o espelta

– 2 ó 3 plátanos muy maduros

– 3 cucharas de sirope de agave o Arce

– 2 cucharadas de aceite de oliva, o lino

– 120 ml  de leche de almendras o arroz

– una pizca de sal

– 1 cucharadita de polvos de hornear

Instrucciones:

– mezclar los plátanos con el sirope y el aceite hasta que se haga puré.

– tamizar la harina con los polvos de hornear y la sal, entonces añadir a la mezcla de los plátanos junto con la leche de almendras y mezclar bien hasta que todo esté homogéneo . ( La textura no debe quedar muy líquida ).

– En una sartén con una gota de aceite, añadir un cazo pequeño con masa y damos un poco de forma redonda, damos vuelta y hasta que nos quede con un color dorado. Servir con miel o frutas.

flores naturalesvegan foodTe espero por aquí  y Gracias por comentar :) Eva