Galletas veganas de chocolate y arándanos

En estos días de invierno lluviosos, no hay nada mejor que hornear unas galletas ¿no crees? He tenido bastante suerte de encontrar arándanos Bio y decidí combinarlos con chocolate, totalmente irresistible.. Lo siento 🙂

Galletas veganas con arándanos

Galletas veganas con arándanos

Son galletas muy suaves y nada empalagosas, por eso yo las acompaño con una salsa de caramelo de coco buenísima que si os apetece os pasó la receta también.

Puedes dejarles muy poco tiempo en el horno y quedan muy ricas también, o sustituir los arándanos por otros frutos.

esta receta es súper fácil y rápida, si eres intolerante al gluten puedes sustituir la harina Bio por harina Sin gluten y quedarán igualmente muy bien.

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Receta para 15 galletas pequeñas :

– 130 ml. De aceite vegetal

– 35 gramos de cacao en polvo amargo

– 170 gramos de harina Bio

– 30 gramos de harina de almendras

– 1 cucharada de aceite de coco

– 1 cucharadita de polvo se de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 4 cucharadas de sirope de agave o Arce

– 50 gramos de azúcar de panela integral

– 1 pizca de sal

Instrucciones :

Precalentar el horno a 170 grados centígrados

– En un bowl tamizar la harina con el cacao en polvo, bicarbonato, polvo de hornear, y la harina de almendra.

– A continuación añadir el azúcar y mezclar.

– Seguidamente añadir todos los líquidos, aceite, sirope de agave y aceite de coco.

– Mezclar todo muy bien y añadir los arándanos .

  •  Formaremos bolitas en nuestra placa de horno y daremos forma .
  • Hornear durante 12 a 14 minutos y retirar del horno para que se enfríen y queden consistentes.

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¡No te olvides de comentar y compartir las galletas! Eva :))

Tarta Vegana de chocolate (light)

Receta Vegana fácil de tarta chocolate light

Esta tarta es muy especial en todos los sentidos, ya que se elaboraba en tiempos de escasez, por lo que se contaba con pocos ingredientes y de allí surge un postre totalmente vegano y delicioso! Aún estoy salivando…

Tarta de chocolate Vegana

Tarta Vegana de chocolate

Después de probarla podría ser vuestra receta preferida, yo la hago muy a menudo porque es súper suave y esponjosa casi mágica 🙂 y os aseguro que No hay ninguna diferencia que sea Vegana ..

Sí tendría que elegir la mejor tarta de chocolate, sin duda me quedo con esta, pruébala y te aseguro que te sorprenderá,

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Sí solo quieres hacer el bizcocho porque no quieres añadir calorías lo entiendo.. Personalmente me encanta el chocolate y por ello le puse un poco de crema chocolateada.. Aún sigo salivando 😉

Pastel de chocolate vegano

Receta para una tarta de 20 cm o 25 cm :

– 170 gramos de harina Bio

– 30 gramos de harina de almendras o avellana

– 40 gramos de cacao en polvo amargo

– 150 ml de aceite vegetal

– 200 ml de agua hirviendo

– 1 cucharada de baking powder

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 1 cucharadita de vinagre de sidra

– 100 gramos de azúcar de panela integral

Para la crema de chocolate:

– 400 gramos de chocolate negro 80% cacao vegano

– 200 ml de agua

– 1 cucharada de maicena

– Opcional decorar con virutas de coco rallado.

Instrucciones:

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados, durante unos 15 minutos.

– En un bowl batir el azúcar con el aceite, hasta que esté bien integrado y mezclado.

– poner los 200 ml. De agua en una cazuela hasta que hierva y reserva.

– A continuacion tamizar la harina Bio con la de almendra, los Polvos de hornear, bicarbonato y el cacao en polvo y añade a la mezcla del aceite y el azúcar.

– A continuación añade el agua hirviendo y el vinagre, mezcla todo con la batidora, hasta que la masa sea homogénea y sin grumos.

– Volcar en el molde previamente engrasado con aceite vegetal y hornear a 180 grados centígrados durante 25 minutos, comprueba pinchando la tarta con un cuchillo de punta finita y este debe salir limpio.

Crema de chocolate instrucciones: 

-En una cazuela poner el agua a hervir.

– Disuelve la cucharada de maicena en un vaso con un poco de agua y añade al agua hirviendo. Retira la cazuela de fuego.

– Seguidamente añade el chocolate troceado y remueve con unas varillas hasta que se vuelva cremoso.

Decoracion:

– Vuelca el chocolate en la tarta y puedes usar una espátula para repartirlo,  y pones unas virutas de coco rallado seco 🙂

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No te olvides de comentar y seguir mi blog para más recetas :)) Eva

Galletas veganas la mejor receta!

Quiero decirte que cuando hago estas galletas, me estoy imaginando que las estoy comiendo porque huele toda La Cocina.. he probado muchas recetas veganas de galletas y me quedo con estas, porque son muy crujientes y su sabor es impresionante..

Galletas veganas

Galletas veganasNo me cansaré de deciros que son súper crujientes y pueden aguantar una semana si las dejáis en un recipiente cerrado .. llévalas donde quieras, al gym, al cole, al trabajo y seguro os preguntarán por la receta :))

Algunos creerán que estoy loca por como hablo de mis recetas, os puedo decir que es emocionante elaborar repostería Vegana y que salga tan bien que casi es un experimento u reto .. En la receta 2 cucharadas de melaza en vez de miel, lo siento pero el corrector falla ..

galletas veganas receta definitiva

Instrucciones:

— En un bol o recipiente tamizar la harina, polvos de hornear, sal y azúcar. A continuación añadir las especias.

( Ingredientes secos)

– A continuación añadimos los ingredientes líquidos en  el centro y mezclamos con la mano con mucho cuidado.

  • Picamos las nueces y añadimos a la mezcla anterior, mezclamos un poco .
  • Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
  • En una bandeja de horno con papel de hornear, vamos poniendo bolitas de masa y aplastamos un poco para dar forma de galleta .
  • Hornear la galletas durante 20 minutos a 170 grados centígrados .
  • Sacar y dejar que se puedan enfriar .

( Antes de hornear puedes agregar nueces enteras por encima )

se conservan durante 1 semana crujientes en un recipiente cerrado.

KGalletas veganas saludablesNo te olvides de comentar y compartir esta bonita receta :)) Eva

Tortitas veganas (Vegan pancakes)

Tortitas de plátanos saludables y veganas para desayunar, una receta fácil y rápida.

Mi desayuno preferido son las tortitas veganas de plátano o pancakes, realmente muy saludables, fáciles de hacer y nutritivas.. La Reposteria vegana me resulta muy divertida, y es mi gran motivación para este blog!

Pancakes veganos receta¡Es mi primera receta para mi nuevo blog! y dedicada a mi amiga Simone, que está de viaje en Brasil.. :)) Estoy muy segura que no tardará en probar mis recetas ..

La repostería  y la fotografía son mis dos grandes pasiones,  me gustan mucho las flores y la jardinería también. No soy una experta bloguera, pero quiero  compartir mis recetas de forma natural y sencilla.

Pancakes veganos lightDesayuno veganoReceta para 12  tortitas o pancakes de plátanos  pequeños :

– 100 gramos de harina integral o espelta

– 2 ó 3 plátanos muy maduros

– 3 cucharas de sirope de agave o Arce

– 2 cucharadas de aceite de oliva, o lino

– 120 ml  de leche de almendras o arroz

– una pizca de sal

– 1 cucharadita de polvos de hornear

Instrucciones:

– mezclar los plátanos con el sirope y el aceite hasta que se haga puré.

– tamizar la harina con los polvos de hornear y la sal, entonces añadir a la mezcla de los plátanos junto con la leche de almendras y mezclar bien hasta que todo esté homogéneo . ( La textura no debe quedar muy líquida ).

– En una sartén con una gota de aceite, añadir un cazo pequeño con masa y damos un poco de forma redonda, damos vuelta y hasta que nos quede con un color dorado. Servir con miel o frutas.

flores naturalesvegan foodTe espero por aquí  y Gracias por comentar :) Eva