Como hacer Pie vegano con fresas

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Me gusta mucho hacer pies, en América hasta existe un día consagrado al mismo.. La verdad que es una receta bastante sencilla y si eres creativo puedes hacer obras de arte, aunque da igual Porque es muy elegante de por sí..

Estos días he estado preguntándome cómo adaptaría esta receta a mis postres veganos y la verdad que estoy más que feliz con el resultado, totalmente Vegana y deliciosa.

Voyyy con esta preciosa receta !!

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Ingredientes para una tarta o pie de 20 cm:

– 110 gramos de margarina Vegana Bio fría cortada en dados pequeños

– 250 gramos de harina Bio

– 1 cucharadita de sal

– 100 ml. De agua fría

– 1 cucharada de sirope de agave

– 500 gramos de fresas frescas cortadas  ( ecológicas recomendable)

Intruccciones: 

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados, calor arriba y debajo.

– En un bowl mezclar la harina, sal y la margarina hasta que nos quede una especie de arena.

– A continuación añadir el agua y el sirope de agave y mezclar sin amasar mucho, hasta que no se peque en las manos. ( Si falta líquido, añadir un poquito más de agua)

– Estirar la masa con un rodillo y forrar el molde.

– Los trozos que sobran de masa los podemos utilizar para decorar nuestro molde por encima, yo corte a lo largo unas tiras y decore el molde poniéndolas cruzadas. Depende de tu creatividad, puedes cortar con un cortador y hacer formas.

– Añadir las fresas cortadas en trozos.

– Decorar el molde por encima, esto es opcional.. Pero queda mucho más llamativo y divertido.

– Pintaremos nuestro Pie por encima con una brocha de cocina con leche de coco ó avena etc. Esto hace que tome color, y añadir azúcar moreno por encima.

– Hornear de 45 a 1 hora nuestro pie, a 180 grados centígrados.

 

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Gracias por vuestros comentarios y sugerencias :)) Eva

Tartaletas crudiveganas de aguacate!!

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Actualmente con el fitness, mantenerse en forma y demás está por todas partes y es genial. Para mí una de las dietas más increíbles y efectiva es el crudiveganismo, además de saludable .. Por experiencia os puedo decir que me ha dado muy buenos resultados hacer la dieta crudivegana.

Mis tartaletas de hoy llenas de frutas y vitaminas son la bomba, suelo comerlas en el desayuno con un buen zumo y tengo energía para comenzar mi día..

Yo he utilizado frutos del bosque y luego las he decorado con semillas de chia, amapola y coco seco, pero podéis usar lo que más os guste..

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Raw Vegan breakfast

Ingredientes para unas 10 tartaletas: 

– 40 gramos de copos de avena

– 25 gramos de harina de algarroba

– 30 gramos de almendras molidas o harina de almendras

– 4 cucharadas de sirope de arce o agave

– 20 ml. de leche de almendras

Instrucciones: 

– En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa para poder moldear las tartaletas. ( Si nos queda muy dura agregar un poco más de líquido).

– En un molde para tartaletas colocamos un poco de la mezcla y vamos forrando cada molde.

– Una vez que los tenemos, les dejaremos secar en el horno unos 10 minutos a 180 grados centígrados. Si prefieres puedes meter en el congelador unos 25 minutos y os quedarán muy bien también.

Crema de aguacate y limón: 

– 3 aguacates maduros

– El zumo de 2 limones verdes

– 1 cucharadita de sirope de arce

Instrucciones: 

Trituramos todo hasta que nos quede muy cremoso.

Decoracion y montaje: 

– Añadir un poco de la crema de aguacate y decorar con fruta fresca. Yo use frutos del bosque y las semillas de chia, amapola y coco seco, para decorar por encima o espolvorear.

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No te olvides de comentar y compartir esta receta :)) Eva

Bizcocho vegano de naranjas sanguinas

Con la temporada de las naranjas sanguinas y la primavera, no hay nada mejor que ¡hacer un par de bizcochos veganos del revés ! Para mostrar lo hermoso que son los cítricos :)) y la primavera llega yaaaa… Mi estación preferida, y a vosotros ¿Que estación del año os gusta más?

Como hacer bizcocho vegano

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La receta es sencilla, solamente hay que tener cuidado al desmoldar, ya que lo bonito esta por debajo.. Sinceramente esta es una de las recetas que vale la pena probar, saludable, Vegana e irresistible:)

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Ingredientes para 1 bizcocho de 20 cm:

– 160 gramos de harina Bio

– 30 gramos de harina de almendras

– 120 ml. De aceite de colza o vegetal

– El zumo de 2 naranjas sanguinas o rojas

– 50 ml. De leche de coco

– 20 gramos de coco rallado seco

– 1 cucharada grande de polvo de hornear

– 1 cucharada de vinagre de manzana

–  3 cucharadas de puré de manzana

– 60 gramos de azúcar de caña Bio o de coco

– 1 cucharada de sirope de arce

– varias rodajas de naranjas sanguinas para decorar.

Instrucciones: 

– Precalentar el horno a 175 grados centígrados y engrasar el molde.

– Pondremos las rodajas de las naranjas en el fondo del molde, podéis hacer el dibujo que queráis con estas.

– En un bowl Añadir el aceite junto con el azúcar y el sirope y batiremos durante un para de minutos hasta integrar el azúcar.

– Incorporar el puré de manzana y batir durante 3 minutos, hasta que todo este muy bien mezclado.

– Tamizar las harinas y el coco rallado junto con el  polvo de hornear.

– Incorporar a la mezcla anterior y añadir la leche de coco, vinagre y el zumo de las naranjas, batir todo durante 1 minuto, hasta que toda la mezcla sea homogénea.

– Volcar la mezcla en nuestro molde y hornear a 175 grados centígrados durante 20 a 25 minutos, comprobar con un cuchillo de punta fina .

– Desmoldar con cuidado, dejando por encima el dibujo de las naranjas y dejar enfriar.

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bizcocho vegano saludable de naranjas rojas

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Tarta vegana de limón y merengue

Últimamente hacer fotografías en las que salgas tú, para nuestras redes sociales está muy moda y con esta receta de mi tarta Vegana de limón muy fresquita y con el merengue increíble de Aquafaba, que en este caso lo he quemado un poco con el soplete; Os muestro un poco la tendencia actual o cómo  lo hago yo..

tarta vegana de limón y merengue

tarta vegana de limón receta

Son fotografías con más acción, más naturales y con movimiento.. en la que muestres tu rincón donde haces tus recetas o cualquier otra cosa..

El merengue de Aquafaba lo podéis usar como crema, os explico aquí. Se hace con el agua de cocción de los garbanzos ó también podéis comprar garbanzos en conserva Bio y usar el agua de estos. Sabe muy bien y no creo que notéis mucha diferencia con el de claras de huevo o merengue italiano.

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tarta vegana de merengue y limón

Ingredientes para un bizcocho de limón de 20 cm:

– 180 gramos de harina Bio –

– 30 gramos de harina de almendra

– Ralladura de 2 limones

– 120 ml. De aceite vegetal

– 120 ml. De leche de avena ó almendras

– 3 cucharadas de puré de manzanas

– 1 cucharada de polvo de hornear

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 1 pizca de sal

– El zumo de 1/2 limón

Instrucciones: 

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestro molde. Para esta tarta es mejor forrar el molde con papel de hornear, ya que es muy suave y se rompe con facilidad. 

– En un bowl añadir el aceite vegetal e incorporar el azúcar, la ralladura de limón y batir durante un par de minutos hasta que todo se integre bien .

– Añadir el puré de manzana y batir durante 3 minutos.

– Tamizar la harina Bio, harina de almendras, polvo de hornear y la sal .

– Incorporar a la mezcla junto con la leche vegetal, el zumo de limón, y batir hasta que la mezcla sea homogénea y este todo muy bien mezclado.

– Volcar en el molde previamente engrasado y hornear de 20  a 30 minutos a 180 grados centígrados ó hasta que al pinchar con un cuchillo de punta fina este salga limpio, sin rastros de masa.

– Dejar enfriar y desmoldar.

Merengue vegano Aquafaba:

– 150 ml. De Aquafaba ( Agua de cocción de los garbanzos )

– 2 cucharadas de azúcar de coco o de caña Bio

– unas gotitas de limón

– 1 cucharada de sirope de agave

Instrucciones:  

-En un bowl limpio y seco, añadir todos los ingredientes y batir durante al menos 6 minutos. Este debe quedar muy cremoso y montado con consistencia de merengue, se deben formar picos duros ó consistentes.

Decoracion: 

cubrimos nuestro pastel con el merengue y con un soplete quemamos alrededor de la tarta, para que nos quede un color dorado bonito . Yo he puesto mucha menta fresca :))

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Bizcocho vegano de plátanos para un pic-nic saludable

Algunas pequeñas cosas en la vida dan felicidad, y para mí una de ellas es hacer un pic-nic ya sea en el monte, playa, en un lago etc. Y nunca me olvido de llevar mi bizcocho vegano de plátanos!! Suave, muy blandito por dentro y crujiente por fuera  y sale siempre perfecto.. :))

Bizcocho vegano de plátanos recetaBizcocho vegano plátanos receta simple

Paisaje fotografía

Tengo mucha suerte de vivir en un sitio precioso con mucho verde y cuando hace buen tiempo, se puede disfrutar de paisajes realmente increíbles.. Aunque estamos aún en invierno, hay días soleados y bonitos como hoy :))

receta bizcocho vegano

Bizcocho fácil de plátanos vegano

Receta de Bizcocho vegano de plátanos para un molde de 18 cm:

– 2 plátanos o bananas bien maduros

– 150  gramos de harina Bio

– 20 gramos de harina de nueces o nueces molidas

– 100 ml. De aceite vegetal

– 120 ml. de leche de avena ó vegetal

– 1 pizca de sal

– 1 cucharada de polvo de hornear

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– 80 gramos de azúcar de panela

– 1 cucharada de sirope de arce

Instrucciones:

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestro molde con aceite vegetal, si lo prefieres puedes forrar el molde con papel de horno.

– haremos un puré con los plátanos o puedes machacarlos con un mortero.

– En un bowl añadir el aceite con el azúcar y los plátanos en puré o macahados muy bien.

– A continuación  incorporar el sirope de arce y batir a velocidad media hasta que este todo muy bien mezclado y homogéneo. Unos 3 minutos.

– Tamizar la harina con los polvo de hornear, la sal, la harina de nueces. Añadir todo a la mezcla anterior y añadir la leche vegetal y el sirope de arce.

– Batir durante un par de minutos y añadir el vinagre . Seguir batiendo hasta mezclar todo muy bien.

– Volcar la mezcla en el molde previamente engrasado y partir por la mitad un plátanos y poner por encima con una pizca de azúcar de panela.  Es opcional, pero queda muy bonito el bizcocho 😉

– Hornear durante unos 25 a 35 minutos o hasta que al introduce un cuchillo de punta finita, este salga limpio.

– Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Bizcocho de plátanos saludableNo te olvides de comentar y compartir mi receta :)) Eva

Cake vegano y feliz día de la mujer

Dedico esta tarta Vegana a todas las ¡mujeres del mundo! La  Y sinceramente creo que todos los días es día de la mujer, Hoy decídete a celebrar con recetas verdes y saludables.. Mi receta con moras frescas y muchas flores de cerezo comestibles.

Tarta Vegana

Tarta Vegana con moras

Feliz día mujer

La crema de esta tarta es de queso vegano, personalmente hago el queso vegano de anacardos con muy buen resultado.. Igualmente puedes comprar crema de queso vegano en las tiendas Bio.

La primavera ha llegado al lado de mi casa con un árbol mágico de flor de cerezo floreciendo como loco :))

Tarta Vegana celebracion

Flor de cerezo día de la mujer

He utilizado para conseguir el color de la tarta, unas moras liofizadas, las cuales he triturado con el robot para poder luego mezclar con la crema y el resultado es realmente genial. Para mí es perfecto, ya que no utilizó colorantes artificiales solamente naturales.

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Ingredientes para una tarta de 18 cm: 

– 130 ml. De aceite vegetal

– 160 gramos de harina Bio

– 3 cucharadas de puré de manzanas

– 40 gramos de harina de almendras

– 20 gramos de coco rallado seco

– 1 cucharada de polvo de hornear

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 100 gramos de azúcar de panela ó de coco

– 100 ml. De leche  de almendras

Instrucciones: 

Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestro molde.

  •  En un bowl batir el aceite con el azúcar hasta que este muy buen integrado
  • A continuación añadir el puré de manzana y batir durante 3 minutos.
  • Tamizar la harina con la almendra, coco rallado, polvo de hornear y añadir a la mezcla en 3 veces, alternando con la leche de almendras. Es decir añadir un poco de harina y un poco de leche y batir en cada adición, hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Añadir el vinagre y batir durante 1 minuto .
  • Volcar la mezcla en nuestro molde.
  • Hornear durante 20 a 25 minutos ó hasta que al pinchar con un cuchillo de punta fina, este salga limpio.
  • Dejar enfriar.

Crema de queso de anacardos: 

– 200 gramos de anacardos ( Dejar en remojo el día anterior)

– 3 cucharadas de sirope de agave o Arce

-1 cucharada de zumo de limón

– Moras liofilizadas al gusto trituradas al gusto.

Instrucciones:

– Escurrir los anacardos y añadir todos los ingredientes en un bowl y batir a velocidad media alta  hasta que se la mezcla se vuelva muy cremosa y todo este muy integrado.

Decorar y cubrir nuestra tarta con la crema , con moras frescas y flores.

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No te olvides de comentar, compartir mi receta y vivan las mujeres :)) Eva

Tarta Vegana de vainilla la receta infalible.

 

Todo un clásico y es por eso que hoy he preparado la mejor receta de tarta vegana  de vainilla, después de varios intentos jaja .. Totalmente infalible..

Tarta Vegana vainilla receta infalible

Vegan vainilla cake food Photography

En San Juan de luz (Francia) encontré un maravilloso árbol de acacia o mimosas en flor, y recolecte unas cuantas flores como veis en las fotos que son realmente preciosas y perfuman toda la casa..

Siempre digo que la reposteria Vegana para mi, algunas veces es como un experimento; Porque quiero conseguir texturas o esponjosidad etc. Voy con la receta.

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Receta para 2 Bizcochos  veganos de vainilla de 18 cm:

– 130 ml. De aceite vegetal

– 170 gramos de harina Bio

– 40 gramos de harina de almendras

– 10 gramos de harina de sarraceno

– 3 cucharadas grandes de puré de manzana

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– 140 ml. De leche de avena ó almendras

– 1 vaina de vainilla

– 80 gramos de azúcar de panela

– ralladura de 1 limón

Instrucciones: 

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestros moldes.

– Batir el aceite vegetal con el azúcar durante 3 minutos.

– Abrir la vaina de vainilla y con la ayuda de un cuchillo sacaremos las semillas y añadimos a la mezcla anterior.

– A continuación añadir el puré de manzana y la ralladura de limón y batir durante un par de minutos hasta que este todo muy bien integrado.

– Tamizar las harinas con el polvo de hornear y añadir a la mezcla anterior en 3 veces, alternando con la leche vegetal. Es decir harina y un poco de leche y batir para integrar bien la harina. 

– Por último añadir el vinagre mezclado con el bicarbonato y mezclar bien.

– volcamos la mezcla repartida en los dos moldes y Hornear durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo de punta fina, este salga limpio.

Crema de mantequilla de mantequilla Vegana: (opcional ):

– 150 gramos de mantequilla Vegana de karite y almendras

– 2 cucharadas de sirope de arce

– Ralladura de limón

Instrucciones : 

– dejaremos la mantequilla a temperatura ambiente durante 20 minutos .

– A continuación batiremos durante unos 3 minutos mezclaremos con el sirope y la ralladura de limón. Esta debe de quedar muy cremosa.

– Cubre el pastel .

Nota: La crema de mantequilla Vegana la puedes encontrar en tiendas Bio.

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No te olvides de comentar y compartir esta receta de hoy :)) Eva