Galletas veganas de chocolate y arándanos

En estos días de invierno lluviosos, no hay nada mejor que hornear unas galletas ¿no crees? He tenido bastante suerte de encontrar arándanos Bio y decidí combinarlos con chocolate, totalmente irresistible.. Lo siento 🙂

Galletas veganas con arándanos

Galletas veganas con arándanos

Son galletas muy suaves y nada empalagosas, por eso yo las acompaño con una salsa de caramelo de coco buenísima que si os apetece os pasó la receta también.

Puedes dejarles muy poco tiempo en el horno y quedan muy ricas también, o sustituir los arándanos por otros frutos.

esta receta es súper fácil y rápida, si eres intolerante al gluten puedes sustituir la harina Bio por harina Sin gluten y quedarán igualmente muy bien.

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Receta para 15 galletas pequeñas :

– 130 ml. De aceite vegetal

– 35 gramos de cacao en polvo amargo

– 170 gramos de harina Bio

– 30 gramos de harina de almendras

– 1 cucharada de aceite de coco

– 1 cucharadita de polvo se de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 4 cucharadas de sirope de agave o Arce

– 50 gramos de azúcar de panela integral

– 1 pizca de sal

Instrucciones :

Precalentar el horno a 170 grados centígrados

– En un bowl tamizar la harina con el cacao en polvo, bicarbonato, polvo de hornear, y la harina de almendra.

– A continuación añadir el azúcar y mezclar.

– Seguidamente añadir todos los líquidos, aceite, sirope de agave y aceite de coco.

– Mezclar todo muy bien y añadir los arándanos .

  •  Formaremos bolitas en nuestra placa de horno y daremos forma .
  • Hornear durante 12 a 14 minutos y retirar del horno para que se enfríen y queden consistentes.

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¡No te olvides de comentar y compartir las galletas! Eva :))

Galletas veganas la mejor receta!

Quiero decirte que cuando hago estas galletas, me estoy imaginando que las estoy comiendo porque huele toda La Cocina.. he probado muchas recetas veganas de galletas y me quedo con estas, porque son muy crujientes y su sabor es impresionante..

Galletas veganas

Galletas veganasNo me cansaré de deciros que son súper crujientes y pueden aguantar una semana si las dejáis en un recipiente cerrado .. llévalas donde quieras, al gym, al cole, al trabajo y seguro os preguntarán por la receta :))

Algunos creerán que estoy loca por como hablo de mis recetas, os puedo decir que es emocionante elaborar repostería Vegana y que salga tan bien que casi es un experimento u reto .. En la receta 2 cucharadas de melaza en vez de miel, lo siento pero el corrector falla ..

galletas veganas receta definitiva

Instrucciones:

— En un bol o recipiente tamizar la harina, polvos de hornear, sal y azúcar. A continuación añadir las especias.

( Ingredientes secos)

– A continuación añadimos los ingredientes líquidos en  el centro y mezclamos con la mano con mucho cuidado.

  • Picamos las nueces y añadimos a la mezcla anterior, mezclamos un poco .
  • Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
  • En una bandeja de horno con papel de hornear, vamos poniendo bolitas de masa y aplastamos un poco para dar forma de galleta .
  • Hornear la galletas durante 20 minutos a 170 grados centígrados .
  • Sacar y dejar que se puedan enfriar .

( Antes de hornear puedes agregar nueces enteras por encima )

se conservan durante 1 semana crujientes en un recipiente cerrado.

KGalletas veganas saludablesNo te olvides de comentar y compartir esta bonita receta :)) Eva