Tartaletas crudiveganas de aguacate!!

tartaletas crudiveganas

desayuno crudivegano

Actualmente con el fitness, mantenerse en forma y demás está por todas partes y es genial. Para mí una de las dietas más increíbles y efectiva es el crudiveganismo, además de saludable .. Por experiencia os puedo decir que me ha dado muy buenos resultados hacer la dieta crudivegana.

Mis tartaletas de hoy llenas de frutas y vitaminas son la bomba, suelo comerlas en el desayuno con un buen zumo y tengo energía para comenzar mi día..

Yo he utilizado frutos del bosque y luego las he decorado con semillas de chia, amapola y coco seco, pero podéis usar lo que más os guste..

Desayuno saludable crudivegano

Raw Vegan breakfast

Ingredientes para unas 10 tartaletas: 

– 40 gramos de copos de avena

– 25 gramos de harina de algarroba

– 30 gramos de almendras molidas o harina de almendras

– 4 cucharadas de sirope de arce o agave

– 20 ml. de leche de almendras

Instrucciones: 

– En un bowl mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa para poder moldear las tartaletas. ( Si nos queda muy dura agregar un poco más de líquido).

– En un molde para tartaletas colocamos un poco de la mezcla y vamos forrando cada molde.

– Una vez que los tenemos, les dejaremos secar en el horno unos 10 minutos a 180 grados centígrados. Si prefieres puedes meter en el congelador unos 25 minutos y os quedarán muy bien también.

Crema de aguacate y limón: 

– 3 aguacates maduros

– El zumo de 2 limones verdes

– 1 cucharadita de sirope de arce

Instrucciones: 

Trituramos todo hasta que nos quede muy cremoso.

Decoracion y montaje: 

– Añadir un poco de la crema de aguacate y decorar con fruta fresca. Yo use frutos del bosque y las semillas de chia, amapola y coco seco, para decorar por encima o espolvorear.

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No te olvides de comentar y compartir esta receta :)) Eva

Cake vegano y feliz día de la mujer

Dedico esta tarta Vegana a todas las ¡mujeres del mundo! La  Y sinceramente creo que todos los días es día de la mujer, Hoy decídete a celebrar con recetas verdes y saludables.. Mi receta con moras frescas y muchas flores de cerezo comestibles.

Tarta Vegana

Tarta Vegana con moras

Feliz día mujer

La crema de esta tarta es de queso vegano, personalmente hago el queso vegano de anacardos con muy buen resultado.. Igualmente puedes comprar crema de queso vegano en las tiendas Bio.

La primavera ha llegado al lado de mi casa con un árbol mágico de flor de cerezo floreciendo como loco :))

Tarta Vegana celebracion

Flor de cerezo día de la mujer

He utilizado para conseguir el color de la tarta, unas moras liofizadas, las cuales he triturado con el robot para poder luego mezclar con la crema y el resultado es realmente genial. Para mí es perfecto, ya que no utilizó colorantes artificiales solamente naturales.

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Ingredientes para una tarta de 18 cm: 

– 130 ml. De aceite vegetal

– 160 gramos de harina Bio

– 3 cucharadas de puré de manzanas

– 40 gramos de harina de almendras

– 20 gramos de coco rallado seco

– 1 cucharada de polvo de hornear

– 1 cucharada de vinagre de manzana

– 100 gramos de azúcar de panela ó de coco

– 100 ml. De leche  de almendras

Instrucciones: 

Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestro molde.

  •  En un bowl batir el aceite con el azúcar hasta que este muy buen integrado
  • A continuación añadir el puré de manzana y batir durante 3 minutos.
  • Tamizar la harina con la almendra, coco rallado, polvo de hornear y añadir a la mezcla en 3 veces, alternando con la leche de almendras. Es decir añadir un poco de harina y un poco de leche y batir en cada adición, hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Añadir el vinagre y batir durante 1 minuto .
  • Volcar la mezcla en nuestro molde.
  • Hornear durante 20 a 25 minutos ó hasta que al pinchar con un cuchillo de punta fina, este salga limpio.
  • Dejar enfriar.

Crema de queso de anacardos: 

– 200 gramos de anacardos ( Dejar en remojo el día anterior)

– 3 cucharadas de sirope de agave o Arce

-1 cucharada de zumo de limón

– Moras liofilizadas al gusto trituradas al gusto.

Instrucciones:

– Escurrir los anacardos y añadir todos los ingredientes en un bowl y batir a velocidad media alta  hasta que se la mezcla se vuelva muy cremosa y todo este muy integrado.

Decorar y cubrir nuestra tarta con la crema , con moras frescas y flores.

Tarta_moras_liofilizadas

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No te olvides de comentar, compartir mi receta y vivan las mujeres :)) Eva