Tarta Vegana de plátanos caramelizados

Bizcocho vegano de plátanos

Vegan banana cake

receta tarta Vegana plátanos

La tarta vegana de plátanos como siempre digo, es perfecta y sale buenísima!! Creo que es la mejor opción para aquellos que se resisten a probar algo vegano 😉

Esta receta es muy húmeda por dentro y por fuera suele tener consistencia, es recomendable que los plátanos estén muy maduros porque esto hace que la tarta sea dulce o con un sabor más pronunciado.

Tarta de plátanos Vegana

Tarta Vegana fácil de plátanos

Tarta vegana saludable

Receta para una tarta de 20 cm: 

– 2 plátanos o bananas bien maduros

– 150  gramos de harina Bio

– 20 gramos de harina de nueces o nueces molidas

– 100 ml. De aceite vegetal

– 120 ml. de leche de avena ó vegetal

– 1 pizca de sal

– 1 cucharada de polvo de hornear

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– 80 gramos de azúcar de panela

– 1 cucharada de sirope de arce

Instrucciones:

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestro molde con aceite vegetal, si lo prefieres puedes forrar el molde con papel de horno.

– haremos un puré con los plátanos o puedes machacarlos con un mortero.

– En un bowl añadir el aceite con el azúcar y los plátanos en puré o macahados muy bien.

– A continuación  incorporar el sirope de arce y batir a velocidad media hasta que este todo muy bien mezclado y homogéneo. Unos 3 minutos.

– Tamizar la harina con los polvo de hornear, la sal, la harina de nueces. Añadir todo a la mezcla anterior y añadir la leche vegetal y el sirope de arce.

– Batir durante un par de minutos y añadir el vinagre . Seguir batiendo hasta mezclar todo muy bien.

– Volcar la mezcla en el molde previamente engrasado y partir por la mitad un plátanos y poner por encima con un poco de azúcar de panela.  Es opcional, pero queda muy bonito el bizcocho 😉

– Hornear durante unos 25 a 35 minutos o hasta que al introduce un cuchillo de punta finita, este salga limpio.

– Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

Tarta Vegana de plátanos

Como hacer tarta Vegana de plátanos

No te olvides de comentar y compartir esta bonita receta 🙂

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