Rollos veganos de té Matcha y Canela

Rollos veganos té matcha

té matcha fotografía

Vegan té matcha

Después de probar los rollos de Canela y té Macha veganos, no paro de hacerlos y es que me encanta esta combinación. He tenido a mi amiga como catadora oficial y a ella le encantaron, y os comento que es una Vegana muy exigente..

Realmente son sencillos de hacer, solamente es que el proceso es lento y se debe a que es una masa fermentada, es como hacer pan vegano dulce! Os aseguro que merece la pena probarlos..

Receta rollos veganos

receta rollos té matcha

receta té matcha

Receta para unos 10 rollos de Canela medianos con te matcha:

– 2 1/2 tazas de harina de fuerza

– 7 cucharadas de mantequilla Vegana

– 1 1/2 tazas de leche de almendras

– 1 paquete de levadura seca de activado rápido Bio

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de azúcar de panela Bio

Para el relleno de la masa:

– 2 cucharadas grandes de té Macha en polvo

– 2 cucharadas grandes de Canela en polvo Bio

– 2 cucharadas grandes de azúcar de panela Bio

– 1 cucharada de sirope de agave o arce

– 2 cucharadas de agua

Mezclaremos todos los ingredientes hasta formar una especie de pasta. 

Instrucciones para hacer la masa: 

1- En un cuenco o bowl de tamaño grande, Añadiremos la harina, la sal, azúcar y haremos un espacio o hueco en el medio de la mezcla.

2- A continuación, calentar un poco la leche más bien tibia y añadir la levadura para que esta se active. Dejar unos minutos. ( Normalmente se siguen las instrucciones de activado que aparece en el paquete de la levadura, cada marca es diferente)

3- Derretir la mantequilla.

4- Añadir la leche y la mantequilla en el medio de la mezcla. A continuación mezcla los ingredientes poco a poco y una vez que se comience a pegar la masa, amasaremos en la mesa estirando la misma como si fuera pan.

5- Una vez que la masa es homogénea y no se pegan las manos, Haremos una bola y la pondremos en un bowl con film transparente y debe reposar una hora de reloj en un sitio con calor, en la cocina. A esto llamamos fermentado .

6- Pasada la hora, la masa habrá aumentado el doble de su volumen y estará lista para estirar.

7- Estirar la masa con un rodillo de madera y formar un cuadrado.

8- Añadir la mezcla del té matcha y Canela por encima de la misma hasta cubrir.

9- A continuación enrollar la masa sin apretar mucho, pero debe de quedar firme para cortar los rollos.

10- Cortar los rollos del mismo tamaño y en un molde para hornear pondremos nuestros rollos, dejando un espacio entre ellos.

11- Dejar reposar unos 20 minutos para que vuelvan a fermentar y encender el horno a 190 grados centígrados.

12- Hornearemos nuestros rollos durante unos 20 a 25 minutos. Hasta que los rollos estén bien horneados. Dejar enfriar

Para decorar con glaseado té matcha opcional: 

– 2 cucharadas de té matcha en polvo

– 1 cucharada de azúcar de panela bien fina.

– 3 cucharadas grandes de leche de almendras

Mezclar todo hasta que nos quede una salsa consistente, puedes hacerla más líquida añadiendo agua si prefieres. decorar nuestros rollos por encima.

rollos de Canela veganos y té matcha

te matcha recipe

NO te olvides de comentar y compartir esta bonita y deliciosa receta😀

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