Tarta Vegana de vainilla la receta infalible.

 

Todo un clásico y es por eso que hoy he preparado la mejor receta de tarta vegana  de vainilla, después de varios intentos jaja .. Totalmente infalible..

Tarta Vegana vainilla receta infalibleVegan vainilla cake food Photography

En San Juan de luz (Francia) encontré un maravilloso árbol de acacia o mimosas en flor, y recolecte unas cuantas flores como veis en las fotos que son realmente preciosas y perfuman toda la casa..

Siempre digo que la reposteria Vegana para mi, algunas veces es como un experimento; Porque quiero conseguir texturas o esponjosidad etc. Voy con la receta.

Árbol acacia imagenPastel vegano de vainilla

Receta para 2 Bizcochos  veganos de vainilla de 18 cm:

– 130 ml. De aceite vegetal

– 170 gramos de harina Bio

– 40 gramos de harina de almendras

– 10 gramos de harina de sarraceno

– 3 cucharadas grandes de puré de manzana

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 1 cucharadita de bicarbonato sódico

– 1 cucharadita de vinagre de manzana

– 140 ml. De leche de avena ó almendras

– 1 vaina de vainilla

– 80 gramos de azúcar de panela

– ralladura de 1 limón

Instrucciones: 

– Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar nuestros moldes.

– Batir el aceite vegetal con el azúcar durante 3 minutos.

– Abrir la vaina de vainilla y con la ayuda de un cuchillo sacaremos las semillas y añadimos a la mezcla anterior.

– A continuación añadir el puré de manzana y la ralladura de limón y batir durante un par de minutos hasta que este todo muy bien integrado.

– Tamizar las harinas con el polvo de hornear y añadir a la mezcla anterior en 3 veces, alternando con la leche vegetal. Es decir harina y un poco de leche y batir para integrar bien la harina. 

– Por último añadir el vinagre mezclado con el bicarbonato y mezclar bien.

– volcamos la mezcla repartida en los dos moldes y Hornear durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo de punta fina, este salga limpio.

Crema de mantequilla de mantequilla Vegana: (opcional ):

– 150 gramos de mantequilla Vegana de karite y almendras

– 2 cucharadas de sirope de arce

– Ralladura de limón

Instrucciones : 

– dejaremos la mantequilla a temperatura ambiente durante 20 minutos .

– A continuación batiremos durante unos 3 minutos mezclaremos con el sirope y la ralladura de limón. Esta debe de quedar muy cremosa.

– Cubre el pastel .

Nota: La crema de mantequilla Vegana la puedes encontrar en tiendas Bio.

Tarta Vegana de vainilla recetaTarta_vegana_vainilla

No te olvides de comentar y compartir esta receta de hoy :)) Eva

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